先日、弊社のお客様である「Umai Gyu」さんへ食事に行ってきました！ こちらのシェフは、なんと日本の神戸で修行を積まれた凄腕の持ち主。 素晴らしい技術を目の前で堪能できます。 日本が誇る最高峰の和牛を、目の前の鉄板で丁寧に焼き上げてくれるライブ感は圧巻の一言！ ジューシーな香りが食欲をそそります。 焼き立ての和牛は、シンプルに塩・胡椒で肉の旨味を味わうも良し、特製のタレに絡めるも良し。色々な調味料で自分好みの美味しさを楽しめます。 店内には日本庭園があり、鯉が元気よく泳いでました笑 食事だけではなく、小さな日本を感じることができる素晴らしいお店です。 個室も豊富にあるため、接待、記念日、誕生日などでもご利用頂けると思います。 五感で楽しむ贅沢な和牛鉄板焼き、皆さんもぜひ足を運んでみてください！ Nexus Vietnamはベトナム国内で和牛を販売している日本企業です。和牛をお探しの際は是非ご連絡ください。 Nexus Vietnam Asia CEO 西 良介（Nishi Ryohsuke) 【場所はこちら↓】 📍 Umai Gyu...

2026年6月17日、在ホーチミン日本国総領事公邸において、日本産食材と日本食文化の紹介イベント「Experience A Taste of UNESCO Japan」が開催されました。 本イベントは、JETROホーチミン事務所内に設置された「ベトナム輸出支援プラットフォーム」の事業の一環として行われたものです。当日は、ホーチミン市に所在する在外公館の料理人、地元有名レストランやホテルのシェフなど、食の最前線で活躍するプロフェッショナル49名が参加しました。 ■ 弊社提供の「和牛」が実演調理・ペアリングに採用 イベントでは、ユネスコ無形文化遺産である「和食」と「伝統的酒造り」の紹介に続き、在ホーチミン日本国総領事館の周藤料理人と、日本食普及の親善大使であるグエン・バー・フック氏による調理実演が行われました。 その中で、弊社 Nexus Vietnam Asia Co.,Ltd が提供した「日本産和牛」が使用され、最高品質の和牛が持つ特徴や、その魅力を最大限に引き出す調理方法がプロの料理人たちに向けて実演されました。 試食会では、弊社の和牛をはじめ

（左）代表取締役 ：西 良介（Mr. Nishi Ryohsuke）　 （右）ホーチミン責任者 ：竹内 正樹（Mr. Takeuchi Masaki） この度、2026年4月号の表紙を務めさせていただく運びとなりました。 初めて表紙を飾らせていただいたのは2024年2月のこと。当時のインタビューで、私は「ベトナム国内での和牛シェア1位を目指す」という目標を掲げました。それから2年が経った今、おかげさまで実際に国内シェア1位を獲得することができ、まさに有言実行を果たせたのではないかと自負しております。 ベトナム進出当初は不安もありましたが、日本やタイの経営者の諸先輩方からご紹介をいただき、現地の経営者の方々と早期に素晴らしいご縁をいただくことができました。当時お世話になった皆様には、今も変わらず温かいご支援をいただいており、心より感謝申し上げます。 また、日本人の方々はもちろん、ベトナム人経営者の皆様にも多大なるお力添えをいただいております。営業活動を行う中で何よりも嬉しく、誇りに感じたのは、多くのベトナム企業様から頂いた「日本企業と一緒に仕事がし